Говядина в духовке

О рецепте: "Большой кусок говядины (шея, лопатка, рулет из толстого края) - запекается в тяжелой огнеупорной посуде с крышкой в духовке 2 часа. Можно запекать в форме для выпечки с бортами и хорошо закрыть фольгой. Мясо получается нежным и сочным. Хорошо с отварной картошкой или пюре."

Ингредиенты
Порций: 8

2 ч.л. оливкового масла
1 (2кг) говядины (шея / лопатка)
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
2 лавровых листа
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:2ч › Общее время: 2ч20мин

Разогреть духовку до 160 ° С.
Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте мясо со всех сторон, около 10 минут.
Выложите лук, чеснок и 1 лавровый лист на дно тяжелой кастрюли или формы для запекания. Сверху положите мясо, оставшийся лавровый лист, посолите-поперчите и закройте крышкой или фольгой.
Запекайте в духовке около 30 минут. Убавьте огонь до 150 С и запекайте 1 1/2 часа. Выложите готовое мясо на блюдо, прикройте фольгой и дайте постоять 10 - 15 минут. Нарежьте ломтиками, сверху выложите лук и полейте соком.

02.06.2016

Логин		Регистрация
Пароль		Напомнить пароль

Ваше имя
E-mail
Защита от автоматических регистраций

Говядина в духовке

Ингредиенты Порций: 8

Способ приготовленияПодготовка:20мин › Приготовление:2ч › Общее время: 2ч20мин

Ингредиенты
Порций: 8

Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:2ч › Общее время: 2ч20мин